食醋的功能性

食醋是最古老最大众化的国际性调味品，近年来诸多研究成果充分证明食醋不仅具有营养和调味的功能，而且还有许多调节

人体生理活动的功能。具体说来：

1、食醋中的有机酸在消化道内降解代谢产生能量，能起到利尿和缓泻作用。

2、食醋中含有的碳水化合物是能源的携带者，是代谢中间体的要素之一，是蛋白质水解的调节剂，这在生理上很重要。

3、食醋中的矿物质、无机盐类与水分一起，在肠道内被吸收。

4、食醋中还含有少量的醇类，它们可直接由备注输送吸收，能很快供热。

因此，食醋可广泛用于食疗，它的具体的概括为：

1、食醋有增进食欲，帮助消化的作用;

2、食醋有降血压、防止动脉硬化的作用;

3、食醋有增强肝功能及肾功能的作用;

4、食醋有较强的防腐杀菌能力，能提高肠胃的杀菌能力。

5、食醋具有预防衰老作用。

6、食醋具有美容护肤和防治肥胖作用。

　　这里需要指出的是，以上的指的是酿造食醋，建议广大消费者平时多食用一些食醋，既不会花很多钱，又对健康大有益处，

　　何乐而不为呢?